top of page
BELISCAR OU ABRIR O APETITE
Pratos para começar um jantar ou acompanhar como um aperitivoCAPONATA E PANISETTE
Caponata de berinjela com um toque brasileiro de jiló, acompanhada de panisette, um delicioso quadradinho crocante de grão-de-bico.
R$ 42
Vegan
Vegetarian
PARMA, STRACCIATELLA E FOCACCIA
Focaccia genovese, presunto de Parma, queijo Stracciatella e mostarda de tomate verde.
R$ 84
BURRATA E FOCACCIA
Tradicional burrata com receita original da Puglia, servida com saborosa focaccia genovese, um toque de azeite de manjericão e flor de sal.
R$ 78
Vegetarian
MARE
Pensado no mar LigureFRITTO MISTO MARE
Frito sequinho de baby lula, camarão rosa e peixe do dia. Servido com Sal Maldon e Limão Siciliano
R$ 104
CARPACCIO DI POLPO
Carpaccio di Polvo servido numa camada de batatas assadas ao forno, salsão, molho citronette e pimenta rosa
R$ 106
Gluten free
PESCE ALLA LIGURE
Posta de pescado do dia cozida a baixa temperatura e finalizada ao forno com batatas, pinoli, azeitonas pretas e tomate cereja.
Um prato delicado e que exalta o sabor do pescado como na tradição da culinaria ligure.
R$ 118
Gluten free
COZZE ALLA MARINARA
Mexilhões com caldinho ao vinho branco e finalizados com dill fresco. Vem acompanhado da nossa focaccia genovese crocante.
R$ 94
FARINATA
FARINATA
Torta salgada fina e crocante à base de farinha de grão-de-bico, tradicional da culinária genovesa, assada no forno com azeite de oliva
R$ 54
Gluten free
Vegetarian
Vegan
Grande
GrandeR$ 86
FARINATA ZUCCHINI E FRESCO DI PECORA
A FARINTA com saborosa abobrinha temperada e queijo tipo boursin de Ovelha.
R$ 68
Gluten free
Vegetarian
Grande
GrandeR$ 108
FARINATA DELIZIA
A FARINATA genovese com um toque de saboroso QUEIJO GORGONZOLA DOLCE, queijo MASCARPONE ITALIANO e crocante nozes.
R$ 78
Gluten free
Vegetarian
Grande
GrandeR$ 124
DO CHEF
Elaborados pelo chefe Roberto RebaudengoLINGUINE AO VONGOLE E LATTE DI MANDORLE
Linguine di Pasta di Gragnano I.G.T. Vongole di Santa Catarina cozidas a baixa temperatura em leite de amendoas caseiro.
R$ 94
PARMIGIANA
CLÁSSICOS DE GÊNOVA
Os clássicos da nossa cozinha preparados com todo carinhoPANSOTI IN SALSA DI NOCI
Pansoti, de “pansa” barriga em genovês, por conta da bola de recheio. Massa caseira com vinho Branco e recheadas de PANCs (plantas alimentícias não convencionais). Com o tradicional molho de nozes e manjerona.
R$ 92
Vegetarian
TARTUFO
TRUFASR$ 140
CLÁSSICOS ITALIANOS
Uma viagem pelos sabores e costumesRIGATONI ALLA NORMA
Um clássico Siciliano, Rigatoni di Gragnano, nosso molho de tomate e berinjela e o saboroso queijo ricota defumada. Opção penne sem glúten.
R$ 78
Vegetarian
TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI E GRANA
Tagliatelle caseira, massa de farinha italiana e ovo e espinafre sovada a mão. Servida com nosso molho de cogumelo Porcini secco italiano, Shiitake, Paris, Portobello e Eryngui ; finalizado com premiado queijo Tulha e perfume de tomilho.
R$ 102
Vegetarian
AGNOLOTTI DEL PLIN AL BRASATO
Massa recheada com carnes brasadas lentamente, queijo Tulha e cavolo nero, servida com o molho reduzido das carnes. Uma tradicional receita piemontesa.
R$ 98
DOLCI
CANTUCCI E PASSITO
Biscoitos de amêndoas tradicional da Toscana, servidos com vinho de sobremesa de colheita tardia.
R$ 28
CANNOLO SICILIANO
Cannoli aromatizado ao café, recheado com creme de ricota Gioia e casca de laranja cristalizada, finalizado com pistache.
R$ 34
Vegetarian
IL NOSTRO TIRAMISÙ
O nosso delicioso e leve TIRAMISÙ, com biscoito caporali feito na casa, creme de queijo mascarpone e café espresso.
R$ 42
Vegetarian
TORTA AMARETTI
Famosa torta de Gênova, criada pela confeitaria Panarello com textura macia e o sabor único da armelina, a amêndoa do caroço do pêssego.
R$ 36
Vegetarian
MINI TIRAMISÙ
O nosso delicioso e leve TIRAMISÙ, com biscoito Caporali feito na casa, creme de queijo Mascarpone e café Espresso.
R$ 28
Vegetarian
TORTA DI MODICA
Torta da cidade de Modica, Sicília. Feita com chocolate meio amargo e pimenta dedo-de-moça.
R$ 36
Mild
Vegan
CAFFE ESPRESSO
Café 100% arabica Serra Real Reserva, biscoito CANESTRELLI da casa.
R$ 14
bottom of page