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COMER
BELISCAR OU ABRIR O APETITE
Pratos para começar um jantar ou acompanhar um aperitivo
Tradicional burrata com receita original da Puglia, servida com saborosa focaccia genovese, um toque de azeite de manjericão e flor de sal.78,00 BRL
Focaccia genovese, presunto de Parma, queijo Stracciatella e mostarda de tomate verde.78,00 BRL
A Brandade à moda Genovesa de pirarucu e mandioquinha, com pasta de azeitona preta, servida com focaccia de couve-manteiga32,00 BRL
MARE
Pensado no mar Ligure
O prato das festas Genovês: una delicia de legumes peixe e frutos de mar, ligados do saboroso molho verde.98,00 BRL Unavailable
Special
Unavailable
Frito sequinho de baby lula, camarão rosa e peixe do dia. Servido com Sal Maldon e Limão Siciliano84,00 BRL Unavailable
Unavailable
Mexilhões com caldinho ao vinho branco e finalizados com dill fresco. Vem acompanhado da nossa focaccia genovese crocante.72,00 BRL Unavailable
Unavailable
Carpaccio di Polvo servido numa camada de batatas assadas ao forno, salsão, molho citronette e pimenta rosa92,00 BRL Unavailable
Unavailable
FARINATA
Torta salgada fina e crocante à base de farinha de grão-de-bico, tradicional da culinária genovesa, assada no forno com azeite de oliva 90,00 BRL Unavailable
Unavailable
A FARINATA genovese com alcachofra e cogumelo porcini italianos e eryngui fresco.142,00 BRL Unavailable
Special
Unavailable
A FARINATA genovese com um toque de saboroso QUEIJO GORGONZOLA DOLCE, queijo MASCARPONE ITALIANO e crocante nozes.140,00 BRL Unavailable
Unavailable
A FARINATA com saborosa ABOBRINHA temperada e queijo tipo boursin de Ovelha. 52,00 BRL Unavailable
Unavailable
DO CHEF
Massa fresca com tinta de lula, sarnambi e panure crocante94,00 BRL
Spaghetti di Pasta di Gragnano I.G.T. Vongole di Santa Catarina cozidas a baixa temperatura em leite de amendoas caseiro.86,00 BRL
CLÁSSICOS DE GÊNOVA
Os clássicos da nossa cozinha preparados com todo carinho
O verdadeiro minestrone genovês, cremoso e em pedaços, com feijão fresco e legumes, finalizado com o PESTO LIDO. Opção com ou sem glúten62,00 BRL
Pansoti, de “pansa” barriga em genovês, por conta da bola de recheio. Massa caseira especial que leva VINHO BRANCO e recheadas de PREBOGGION: uma mistura de PANCs (plantas alimentícias não convencionais) e folhas, RICOTTA e TULHA. Com o tradicional MOLHO DE NOZES E MANJERONA. Um prato delicado, leve e com muito sabor.82,00 BRL
CLÁSSICOS ITALIANOS
UMA VIAGEM PELOS SABORES E COSTUMES
Cappelletti de presunto de Parma, Speck e queijo Tulha com molho de creme de leite fresca, ervilha e cogumelo porcini italiano78,00 BRL
Special
Tagliatelle caseira, massa de farinha italiana e ovo e espinafre sovada a mão. Servida com nosso molho de cogumelo Porcini secco italiano, Shiitake, Paris, Portobello e Eryngui ; finalizado com premiado queijo Tulha e perfume de tomilho. 82,00 BRL
Massa recheada com carnes braisadas lentamente, queijo Tulha e cavolo nero, servida com o molho reduzido das carnes. Uma tradicional receita piemontesa.86,00 BRL
Fusilli Bucati envoltos em um molho de tomate italiano Mutti com sofrito aromático, finalizados com burrata cremosa.78,00 BRL
Special
Rigatoni di Gragnano, guanciale, pecorino romano, pimenta do reino e gema de ovo fresco.
Tempo mínimo de preparo de 20 minutos. 86,00 BRL
Classico de Mantova, esse tortelli leva recheio de abóbora ao forno, biscoito amaretti feito na casa e a a mostarda de pera tambem feita na casa com óleo essencial Mantovano. Servido com manteiga de salvia76,00 BRL
Special
DOLCI
Cannoli aromatizado ao café, recheado com creme de ricotta Gioia e casca de laranja cristalizada, finalizado com pistache.32,00 BRL
O nosso delicioso e leve TIRAMISÙ, com biscoito caporali feito na casa, creme de queijo mascarpone e café espresso.36,00 BRL
O nosso delicioso e leve TIRAMISÙ, com biscoito caporali feito na casa, creme de queijo mascarpone e café espresso.22,00 BRL
Classica panna cotta italiana com fava de baunilha Madagascar, calda artesanal de frutas vermelhas38,00 BRL
Uma torta deliciosa originaria da ilha de Capri, particular para ser sem farinha de trigo. Chocolate, cacau amêndoa avelã são os precioso e deliciosos ingredientes que a compõem.34,00 BRL
Famosa torta de Gênova, criada pela confeitaria Panarello com textura macia e o sabor único da armelina, a amêndoa do caroço do pêssego.32,00 BRL
Inspirada na creme Nutella, a base de avelã e chocolate. Surpreendentemente plant-based 28,00 BRL
Special
Café 100% arabica Serra Real Reserva, biscoito CANESTRELLI da casa.12,00 BRL
BEBER
TINTOS
Sangiovese - LE ROCCHE MALATESTIANE- Emilia-Romanga, Itália126,00 BRL
Isabel, Bordo e Violeta - FERREIRA & PASSERO - São Roque138,00 BRL
Frappato, Syrah - MEZZAROLO - Sicília, Itália138,00 BRL
Negroamaro - CANTINE ERMES - Salento, Itália 154,00 BRL
Ciliegiolo - CANTINA VIGNAIOLI DEL MORELLINO DI SCANSANO - Toscana. Itália 166,00 BRL
Sangiovese - TRAVIGNOLI - Pelago, Itália172,00 BRL
Sangiovese, Cabernet, Merlot - MENICUCCI - Toscana186,00 BRL
Aglianico Sangiovese - LA GUARDIENSE - Campania, Itália 208,00 BRL
Gaglioppo - LIBRANDI - Calabria, Itália 214,00 BRL
Dolcetto D'Alba - RICOSSA - Piemonte, Itália218,00 BRL
Cannonau - TENUTA ATZEI - Sardegna, Italia 228,00 BRL
Frappato - TENUTE ORESTIADI - Sicília, Itália
238,00 BRL
Sangiovese, Ciliegiolo - CANTINA VIGNAIOLI DEL MORELLINO DI SCANSANO - Toscana, Itália248,00 BRL
Merlot, Cabernet Sauvignon, Marselan, Ancelota - LARENTIS - Vale Dos Vinhedos , Brasil278,00 BRL
Nero D'Avola - DONNAFUGATA - Sicília, Itália310,00 BRL
Dolcetto D'Alba - TENUTA ROCCA - Piemonte, Itália384,00 BRL
Nero d'Avola ,Cabernet Sauvignon- TASCA D' ALMERITA - Sicília, Itália438,00 BRL
BRANCOS
Chardonnay, Gewürztraminer e Sauvignon Blanc - GUATAMBU - Campanha Gaúcha, Brasil138,00 BRL
Lorena - FERREIRA & PASSERO - São Roque 152,00 BRL
Catarratto - ALESSANDRO DI CAPOREALE - Sicilia Italia164,00 BRL
Falanghina - LA GUARDIENSE - Campania, Itália
168,00 BRL
Friulano - DI LENARDO - Friuli, Itália188,00 BRL
Inzolia, Chardonnay e outras - DUCA DI SALAPARURTA - Sicilia, Italia194,00 BRL
Fiano - PODERE 29 - Puglia, Itália
214,00 BRL
Grillo - TENUTE ORESTIADI - Sicilia, Grillo232,00 BRL
Vermentino - Castelo di Gabbiano - Liguria, Itália234,00 BRL
Chardonnay - TRAMARIN - Serra do Sudeste (Encruzilhada do Sul/RS) e Serra Gaúcha (Bento Gonçalves/RS)242,00 BRL
Special
Inzolia, Grecanico, Sauvignon Tasca & Catarrato - TASCA D' ALMERITA - Sicília, Itália246,00 BRL
Ansonica - DONNAFUGATA - Sicilia, Itália258,00 BRL
Vermentino Albarola, Bianchetta - CASTELO DI GABBIANO - Ligúria, Itália282,00 BRL
Special
ROSE
Pinot Grigio - PRIMO FIORE - Vêneto, Itália122,00 BRL
Negroamaro- MASSERIA DELLE STELLE - Salento, Puglia, Itália 152,00 BRL
Multepuciano - BARBA - Abruzzo, Itália162,00 BRL
Cinsault, Grenache, Syrah - RAVOIRE & FILS - Provance, França172,00 BRL
Pinot Nero - FLÁVIO LUIZ PENZO - São Valentim do Sul178,00 BRL
Nerelle Mascalese - TASCA D' ALMERITA - Sicília, Itália248,00 BRL
ESPUMANTES
Glera e Pinot Noir - CANTINE GIACOMO MONTRESOR - Vêneto, Itália164,00 BRL
Este espumante apresenta um aroma delicado e perfumado, de boa intensidade. Na boca é frutado, de boa estrutura, refrescante e com uma ótima acidez.462,00 BRL
Special
VINHOS DA CASA
Tinto: Syrah, Sicília -
Branco: Inzolia, Sicília -
Rosato: Corvina, Molinara e Rondinella, Verona -
Itália 500 ml42,00 BRL
Tinto: Syrah, Sicília -
Branco: Inzolia, Sicília -
Rosato: Corvina, Molinara e Rondinella, Verona -
Itália 500 ml76,00 BRL
DRINKS
Amazzoni Rio Negro com Caju, xarope de açúcar, suco de limão, bitter52,00 BRL
Special
42,00 BRL
Gin Amázzoni, vermute 1757 Cinzano di Torino, bitter Campari e perfume de laranja42,00 BRL
Vermute tinto, bitter, agua gaseificada e perfume de laranja38,00 BRL
Cachaça Cãna com café, bitter, vermoute.40,00 BRL
Gin Amázzoni, limão, xarope de açúcar, bitter e perfume de limão siciliano42,00 BRL
Drink clássico que combina a intensidade do café e a doçura aromática do Licor 43.40,00 BRL
Aperitivo Aperol, vinho branco, agua gaseificada e perfume de laranja36,00 BRL
Bitter Campari, vinho branco, agua gaseificada e perfume de laranja36,00 BRL
Bourbon Bulleit, limão, xarope de açúcar, bitter e perfume de limão siciliano42,00 BRL
Bourbon Bulleit, vermute rosso Cinzano di Torino 1757, Campari, perfume de laranja bahia e bitter artesanal42,00 BRL
Bourbon Bulleit, xarope de açúcar, angostura e perfume de laranja46,00 BRL
Bourbon Bulleit, vermute rosso Cinzano di Torino 1757, vermute dry, perfume de laranja bahia e bitter artesanal52,00 BRL
Gin Amázzoni Rio Negro, vermute seco e perfume de limão siciliano.48,00 BRL
Cachaça orgânica, vermouth Di Torino Rosso 1757 e perfume de limão32,00 BRL
Gin Amázzoni com tônica da casa e perfume de limão siciliano.38,00 BRL
CERVEJAS
Stella Artois é uma cerveja puro malte belga, com anos de tradição cervejeira. Produzida com lúpulos nobres que trazem aromas suaves e personalidade, ela traz um sabor marcante com final suave.14,00 BRL
Produzida com maltes de cevada, lúpulo e água pura, levemente amarga e refrescante. É ideal para acompanhar pratos leves e refrescantes18,00 BRL
Produzida com maltes de cevada, lúpulo e água pura, levemente amarga e refrescante. É ideal para acompanhar pratos leves e refrescantes18,00 BRL
ÁGUAS
Agua Filtrada0,00 BRL
Água Mineral Natural sem Gás Italiana. 505 ml24,00 BRL
Água Mineral Natural com Gás S. Pellegrino. 505 ml24,00 BRL
Água mineral natural com gás 300ML fonte Águas da Prata12,00 BRL
Água Mineral Natural sem Gás Fonte Águas da Prata 300ML12,00 BRL
Suco natural prensado à frio sem água, sem açúcar 18,00 BRL
Suco natural prensado à frio sem água, sem açúcar 18,00 BRL
Suco natural prensado à frio sem água, sem açúcar 18,00 BRL
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